Hodnocení odrůd fíkovníků ve Středočeském kraji - 2022

Kolega pěstitel Zbyněk Dušek zveřejnil své letošní zkušenosti s jednotlivými odrůdami fíkovníků na diskuzním fóru kiwiforum.cz, odkud jsem je s jeho svolením zkopíroval sem. Na fóru totiž tyto informace brzy zapadnou mezi spoustu jiných příspěvků uživatelů a jejich nalezení je potom obtížnější, což by byla škoda. Všechny níže zmíněné fíkovníky jsou pěstovány v poněkud teplejší oblasti než je ta moje, konkrétněji ve vinařském regionu Středočeského kraje. Část rostlin je umístěna v přenosných kontejnerech, část je v zemi, pro urychlení jarního startu je využit skleník podobně jako to dělám já.

Ronde de Bordeaux

Naprostá stálice a za mě nejlepší volba pro začínající pěstitele fíkovníků. Úrodný, výborná chuť, fíky až na výjimky nepraskají v horším počasí (venku). Mám odzkoušeno, že umí rozumně plodit i na místě s kratším osluněním během dne (6-7h). Při pěstování v kontejnerech není nijak extra náročný jen chce více vody a obecně je lepší jej zakopat částečně do země, ať není tak stresován případným přesušením. V zemi naprosto nenáročný, vytváří zpravidla několik terminálních silných výhonů - hůře se tvaruje. Ve skleníku v kontejneru u mě neměl nikdy tak chutné plody. Letos od první třetiny srpna dozrával do perfektní kvality a i v září jak se zkazilo počasí byla chuť ucházející, aktuálně celá násada sklizena.

Rouge de Bordeaux / Pastiliere

Nasazuje fíky hlavní násady klidně jen 3-4 týdny po probuzení na jaře. Díky tomu dozrávají mezi prvními, i když je Pastiliere mírně pozdnější než RdB. Fíky nepraskají v horším počasí, ale při špatné zálivce umí být chuťově mdlé. V dobrém počasí je chuť výborná a svým způsobem specifická. Tato odrůda má spíše ráda sušší substrát při pěstování v kontejneru. Růst je u mě zatím slabší až střední. Příští sezónu půjde jeden keř do země. Uvidíme, jak se projeví. Letos začal dozrávat se zpožděním pár dní oproti RdB od cca poloviny srpna. Měl tendenci dozrávat ve vlnách.

Campaniere

Champaniere je úrodné, chutné, nepraská a zvládá dozrávat v horším počasí. Stejně jako RodB je pro lepší chuť potřeba omezit zálivku v době zrání při pěstování v kontejnerech. Dřevo perfektně vyzrává a není výjimkou, že již v polovině srpna je veškerý sezónní růst již vytvrzený V zemi u mě zatím malý keř roste poměrně kompaktně v horší zemině u opěrné stěny. Letos začal dozrávat shodně s Pastiliere a v dobrém počasí byla chuť opravdu perfektní. Kvalita fíků teď již není tak vysoká, ale pořád jsou dobré.

Malta Black

U mě nejranější zástupce Mt. Etna, se všemi vlastnostmi co tato skupina má. Střední až vyšší vzrůst, vysoká úrodnost, nepraská, uzavřené oko, poměrně dobrá chuť, která výrazně neklesá při horším počasí. Má z pohledu pěstování v kontejnerech vyšší požadavky na vodu jako RdB. Letos začala MB u mě zrát o 5 dní později jak RdB. Chuť zralých fíků posbíraných v polovině srpna a v září je až překvapivě podobná.

Improved celeste

Ranost, vysoká úrodnost, odolnost praskání, zrání po vlnách a pěkný vzhled jsou hlavní přednosti této u nás ne moc rozšířené odrůdy. Fíky které dozrají v teplém a slunečném počasí mají dobrou, i když ne tak výraznou chuť. Bohužel v horším počasí se chuť rychle ztrácí a v kombinaci s nadměrným množstvím vody chuť žádná nezůstane. Letos začaly zrát fíky na IC o pár dní dříve jak u RdB, po celý srpen a začátek září byly dobré, od zhoršení počasí je už ani nezkouším… Na druhou stranu, vypadá to, že sýkorkám chutnají ;)

LSU O`Rourke

V charakteristice a ranosti velmi podobný Improved Celeste, jiný barvou. V dobrém počasí chutné fíky, jinak kvalita rapidně klesá. Pěstuji jen naočkovaný

Vagabond

Pro mě pozitivní překvapení v posledních dvou sezónách, a to především v ranosti a chuti. Odrůda splňuje základní předpoklady pro vhodnost pěstování u nás - úrodnost, výbornou chuť, odolnost proti praskání. Vzrůst v kontejneru středně silný, zdravý, dobré vyzrávání dřeva. Letos začaly první fíky dozrávat od poloviny srpna a pořád nezávisle na počasí další dozrávají do velmi dobré kvality. Chuťově mi připomíná kombinaci Grise de St. Jean a Negronne.

Atreano

Zástupce fíků větších rozměrů. Obecně začíná dozrávat cca dva týdny po RdB, pokud je v té době dobré počasí, fíky umí být velmi chutné a srovnatelné s odrůdami výše. Tato odrůda je extrémně úrodná a je potřeba protrhat násadu u kontejnerových rostlin pro vysokou kvalitu. Fíky na Atreanu u mě nikdy nepraskaly, a to při jakémkoli počasí a množství srážek/vody. I při silnějším růstu dobře vytvrzuje dřevo na podzim. Letos u něj dozrávaly fíky ve vlnách po vyšších desítkách kusů, nebylo možné vše sníst a zpracovat v tak krátkém čase… Pěstuji jen ve velkém kontejneru, kde se rostlině velmi daří.

Long D’Aout

Odrůda, která pod svým jménem zahrnuje celou skupinu podobných nebo jinak pojmenovaných, ale shodných fíkovníků jako například Peretta apod. Obecně jde o velmi plodný fikovnik s velmi slušnou a chutnou brebou a ucházející hlavní násadou. Jeho velké rozšíření ve Francii není náhodné. Častěji je ale konzumován zpracovaný. Dostatečně staré rostliny umí v lepších letech v nížinách zvládnout obě násady (z hlavní násady dozraje i 80 %). Není náchylný k praskání, ale má částečně otevřené oko, které láká hmyz. U mě na něj vosy a sršně dělají doslova nálety Letos dozrával ke konci srpna v kontejneru a od druhé polovině září v zemi na nechráněném místě.

Trnavský velkoplodý

Zajímavá odrůda, kterou nějakou dobu pěstuji v zemi a u mě dozrává cca týden před LdA. Na rozdíl od něj má brebu tvarově podobnou hlavní násadě, často mívá barevné “žebrování”. Dále mi přijde dužina více do oranžova. Viděl jsem ale různé fotky fíků TV a někdy opravdu nebyly k rozeznání od LdA. Jestli jde o záměnu odrůd, nebo odlišnosti v pěstování v jiných podmínkách těžko říct. V každém případě jde o nenáročnou odrůdu, která pěstiteli dovolí opravdu psí kusy. Fíky hlavní násady na rostlině v zemi dozrávaly od poloviny září a doposud se dají poživatelné kousky na keři ke konzumaci.

Planera

U mě v TOP10 nejchutnějších odrůd tento rok. Velmi produktivní, nenáročná na vysoké teploty při dozrávání. Bohužel v kontejneru náchylnější na přelití a praskání fíků. Pokud se ale pohlídá zálivka, jde o excelentní odrůdu. I při silnějším růstu dobře vytvrzuje dřevo na podzim. U mě je pěstovaná zatím jen v kontejnerech, kde letos dozrávala od konce června (rychleno od počátku března) a nerychlená na počátku září.

Green Michurinska

Jde o nejranější odrůdu z Adriatic/Verdino skupiny. Unifere s menšími (20-40g), velmi chutnými fíky. Každým rokem jsou rostliny obsypány fíky, které zvládají dozrávat za téměř jakéhokoli nemrazivého počasí. Díky spíše střednímu vzrůstu dobře vytvrzuje na podzim dřevo a obecně tvoří GM kratší internodia. Letos u mě na všech rostlinách v kontejnerech začaly dozrávat fíky od druhé poloviny srpna (17.8.) a pokračovali až do listopadu, kdy dozrála celá ponechaná násada. Rostlina v zemi je moc malá na hodnocení.

Ponte Tresa #1

Další odrůda z Adriatic/Verdino skupiny. Velikost takřka uniformní 30-35g s uzavřeným okem. Silnější slupka a zelena barva odrazuje většinu predátorů v zahradě. Zajímavostí je tmavě červený, až fialový lem kolem slupky. Chuť je velmi dobrá, vyvážená s lehkými kyselinkami. Fíky hlavní násady dozrávají cca 80-90 dní po nasazení, tj. zpravidla od konce srpna/ počátku září. Tuto odrůdu mam ve více exemplářích v kontejnerech a i letos velmi bohatě plodina. Paradoxně poslední fíky v sezóně byly subjektivně nejchutnější.

Ponte Tresa #3

Stejně jako předchozí je i tento fílovnik z oblasti Ponte Tresa/Lavano. Jde o spíše pozdnější odrůdu, která sice nepotřebuje vysoké teploty k dozrávání do perfektní kvality, ale dlouhou vegetační dobu ano. Fíky mají doslova rudou dužinu a v perfektní zralosti až černé lemování kolem slupky. Obrovskou výhodou je rovněž neskutečná odolnost vůči praskání. Dozrává ve vlnách po desítkách kusů. Letos jsem z pěstované rostliny v kontejneru sklízel první díky kolem první třetiny září, tj. cca měsíc po nejranějších odrůdách.

Col de Dame (Grise, Roja, Blanc)

Dobře známa skupina fílovníků se specifickým tvarem a velmi hutnou dužinou. Chuť bych popsal nejlépe jako kvalitní malinová marmeláda. CdD Grise a Roja jsou ze skupiny nejranější, ale i přesto v našich podmínkách dost pozdní. Rostliny potřebuji pro nasazení fíků velmi teplé počasí po delší dobu. Pokud je toto zajištěno, dozrává kolem 95- 105 dní, což už není až tak moc. U mě na perfektním místě bez rychlení dozrávají první fíky v počátku října. Urychlené v dubnu o cca tři týdny dříve.

Grise du Bregoux

Jedna z méně známých tzv. “šedých” odrůd. Původem z jižní Francie. Fíky menší 25-35g, ale zato chutné, odolné praskání s uzavřeným okem. GdB je poměrně rané, u mě letos dozrávalo v kontejneru od čtvrtého týdne v srpnu.

Grise de Saint Jean

Ve Francii velmi dobře známá a rozšířená odrůda. Má velmi chutnou brebu a hlavní násada rovněž určitě nezklame. V obou případech u plně zralých fíků za dobrého počasí jde o chuťový zážitek. V Evropě mezi pěstiteli kolují nejméně dva klony, kdy jeden je velmi silně zasažen FMD a celkově je to boj. Druhý, který se mi podařilo získat cca dva roky zpět vypadá, že takovýto problém nemá a rostlina poměrně bujně a zdravě roste. U mě pěstuji s ohledem na nižší mrazuvzdornost (kolem -10) jen v kontejneru. Fíky hlavní násady letos začaly dozrávat na konci srpna.

LSU Purple

Jeden z oficiálně uvolněných výsledků křížení na LSU. Jak již název napovídá, odrůda má tmavé fíky. Dužina je žlutá, při plné zralosti medově hnědá. jde spíše o středně pozdní odrůdu dozrávající cca týden před Negronne. Zatím u mě z ní mám rozporuplné pocity tuto sezónu (v kontejneru na ne úplně perfektním místě). Fíky nezávisle na průběhu počasí každý chutnal mírně jinak od řekněme poživatelných, až po velmi chutné. Uvidíme v dalších letech, potenciál tam jednoznačně je. Začínaly dozrávat v kontejneru v prvním týdnu září, nepraskaly a nehnily.

Giacomo Verdino / White Madeira #1

Když začnou tyto dvě takřka identické odrůdy odrůdy dozrávat, je to vždy důvod k oslavě. Chuťově naprosto TOP z Adriatic/Verdino skupiny. Kdyby nebyly stromky tak velmi vzrůstné, byli by to adepti na zasazení do země ve skleníku, ale toto by nešlo na 3m výšky zkrotit. Jedná se o poměrně pozdní odrůdu, která bez urychlení nebude mít moc šanci na dozrávání venku v ČR (příští rok bude vyzkoušeno). Co je bonus, umí udržet solidní násadu breby, která chutná stejně dobře jako hlavní násada. Možná alternativa pro pěstitele v horších podmínkách? Stálo by to za zkoušku… Letos začaly fíky v několika větších kontejnerech dozrávat na počátku září (rychleno od dubna) a díky dlouhému podzimu bez mrazu dozrála celá násada do konce října.

Hardy Chicago

Stálice, co není potřeba představovat. U mě se ji daří perfektně v zemi. Téměř by se dalo říct, že co nasadí, to dozraje. Letos fíky na HC dostávaly cca od poloviny září nezávisle na výkyvech počasí a každý den se dala posbírat miska. Toto platilo do prvniho týdne v listopadu, kdy opeřenci venku doslova zlikvidovali zbytek ;)

Noname Pastiliere (Michalův)

Zajímavý kousek, který mi připomíná kombinaci Bourjasotte Grise a Grise de St. Jean, možná i částečně Pastiliere. Letos jsem na jaře obě rostliny silně prořezal pro zapěstovaní lepšího tvaru koruny, takže měly trochu zpoždění (cca dva týdny) v nasazení a dozrávání prvních fíků. I tak přinesly od poloviny září pár desítek slušných kousků. Chuťově výborné jak perfektně dozrálé, tak i lehce podtržené. Vážně uvažuju o naočkovaní na větev rostliny v zemi příští rok.

Socorro Black

Za mě TOP5 odrůda společně s chuťové podobnou Bourjasotte Grise. Středně pozdní na úrovni Negronne. Velmi úrodná, decentní breba, nádherné tmavé, sploštělé fíky s červenou dužinou s velmi komplexních chutí. Zvládá dozrávat v horším podzimním počasí, nepraská, nehnije, oko je uzavřené nektarem. Neznám jinou odrůdu, která by v sobě kombinovala tolik pozitivních vlastností! U mě aktuálně pěstováno jen v kontejneru. Hlavní násada začala dozrávat kolem první poloviny září.

Bourjasotte Noire (UNK)

Rostlina, která ke mě původně přišla jako Morro de Caneva se ukázala jako něco úplně jiného. Tvarem, dobou zraní i chutí mi silně připomíná Bourjasotte Noire, proto to označení. Letos ve svém druhem roce přinesla tucet výborných fíků, které dostávaly od první poloviny září. Jednoznačně má potenciál…

Italian 258

Jeden z představitelů pozdních bifere odrůd. Hlavním lákadlem je velmi unikátní chuť. Odrůda je extrémně plodná, ale potřebuje delší dobu pro zraní. Letos byla rostlina v dubnu přesazena do většího kontejneru a nerychlena, i tak začaly dozravat fíky hlavní násady na konci září. Díky nadprůměrně teplému říjnu a přemístění do skleníku dozrálo cca 80 % násady. Co říct, výjimečný podzim…

Black Madeira (UCD)

Další, tentokrát velmi pozdní unifere odrůda s fíky intenzivní chutí. Stejně jako i258 potřebuje dlouhou sezónu (vypadá to, ze ne nezbytně horkou) pro dozrávání. Fíky při sebemenším přelití praskají, kupodivu se ale dlouho držely bez následného hnití. Rostlinu mám první rok, i tak při rychlení od března dala od poloviny září dvě desítky chuťově zajímavých kousků. Do příští sezóny uvažuju o přiočkování na Dalmatii ve skleníku.